Pour une Saint Patrick aux couleurs irlandaises 🍀

Vous cherchez une occasion de faire la fête en ces temps incertains ? Besoin de mettre un peu de fun et de convivialité en cette fin d’hiver ? La Saint Patrick vous offre cette occasion sur un plateau ! A l’origine fête religieuse, devenue fête populaire dans les années 1990, la Saint Patrick est aujourd’hui l’occasion de célébrer la culture irlandaise dans le monde entier autour de bonnes bières, de la couleur verte, de la musique celtique et… du trèfle ! Découvrez comment célébrer cette fête traditionnelle chez vous ! Car, ce n’est pas parce qu’un virus nous gâche (un peu, voir beaucoup !) la vie depuis 2 ans, qu’on ne peut pas célébrer dignement ce 17 mars et l’arrivée du printemps ! On vous dit tout…

La Saint Patrick kezako ?

Célébrée le 17 mars depuis 1607 en Irlande, cette journée honore le Saint Patron Celte. A l’origine fête chrétienne, elle est devenue une fête populaire dans les années 1990 sous l’impulsion du gouvernement Irlandais. L’objectif : faire connaitre la culture de l’Irlande, son histoire et ses traditions à travers le monde. Le 17 mars est donc l’occasion de se rassembler dans les bars et les pubs autour de boissons typiquement irlandaises comme la bière, le whisky ou encore le cidre, en écoutant des musiques celtes. Le dress code de cette journée tourne autour de la couleur verte, couleur nationale de l’Irlande, sans oublier le clin d’œil au trèfle à trois feuilles (“shamrock” en anglais : et là vous comprenez pourquoi votre pub préféré s’appelle le Shamrock 😉 !), plante symbolique et presque magique dans la culture celte depuis des siècles.

La bière : boisson incontournable de la Saint Patrick

A la Saint-Patrick, les bières irlandaises sont évidemment à l’honneur ! Profitez de l’occasion pour goûter les célèbres bières nationales : Kilkenny, Murphys, Beamish, Smithwick’s, Harp ou l’incontournable Guinness. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération). Pour savourer ces breuvages délicats, rien de tel que de les déguster tout droit sortis d’une tireuse à bière : c’est le meilleur moyen d’une part de garder tous les arômes de votre bière, et de la conserver au frais en toute simplicité pour la consommer quand vous voulez ! Si vous n’avez pas encore investi dans ce type de produit, optez soit pour un mini réfrigérateur ou, si le soleil pointe le bout de son nez, pour une glacière afin de maintenir les boissons à une température suffisamment basse !

Les plats irlandais : pour une soirée de la Saint Patrick au top !

Vous avez prévu de faire le tour des bières irlandaises pour cette Saint Patrick, mais, pour éviter que la soirée ne tourne au vinaigre, n’oubliez pas de manger ! Et pour rester dans le thème de la Saint Patrick, quoi de mieux que de découvrir la gastronomie du pays qui accompagnera vos bières au mieux ? On a testé pour vous deux spécialités plutôt simples à réaliser : le Shepherd’s pie et l’Apple crumble cake.

Le Shepherd’s pie, hachis parmentier irlandais

Le premier, le Shepherd’s pie, est une sorte de hachis parmentier irlandais à la viande.

Pour le réaliser, il vous faut :

• 25 pommes de terres moyennes
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 oignon émincé
• 2 carottes épluchées et coupées en rondelles
• 100 g de petits pois
• 500 g de bœuf
• 1 c. à soupe de farine
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 150 ml de bouillon de bœuf
• huile d’olive
• beurre
• sauce Worcestershire
• persil haché
• gruyère rapé
• chapelure
• sel, poivre

Epluchez le pommes de terre, faites les cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes, égouttez les et passez les au mixeur multifonctions avec le lait, le beurre, du sel et du poivre et de la muscade pour obtenir une purée. Faites revenir le bœuf dans une poêle. Ajoutez la farine, les oignons, les petits pois et le bouillon et laissez mijoter quelques minutes. Versez la préparation dans un plat allant au four et recouvrez avec la purée en saupoudrant de gruyère. Enfournez pour 30 minutes à 180°C.

L’Apple crumble cake, gâteau-crumble aux pommes

Il vous faut :

• 210g de farine
• 3 grosses pommes pelées et coupées en dés
• 150g de sucre roux
• 110g de beurre
• 2 gros œufs
• 1 c. à soupe de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café de cannelle

Pour le crumble :

• 1 c. à soupe de lait50g de farine
• 50g de sucre vanillé
• 50g de beurre

Préchauffez votre four à 180°C, placez du papier sulfurisé dans un moule à gâteaux. Mixez le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur. Ajoutez les œufs et battez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajoutez la farine, la levure et la cannelle et mélangez pour obtenir une pâte bien compacte (ajoutez un peu de lait si besoin pour bien lier la pâte). Epluchez et coupez les pommes en petits dés et incorporez-les à la pâte. Mélangez la farine, le beurre et le sucre pour réaliser la pâte à crumble. Saupoudrez-la sur la préparation dans le moule. Enfournez pendant 40 à 45 minutes.