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Recette de choux à la chantilly, par Pierrot

Pour les plus gourmands d’entre vous, Pierrot vous propose une recette de choux à la chantilly.

Vous avez besoin de :

  • 60 grammes d’eau 60 grammes de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 grammes de sel
  • 50 grammes de beurre

Préparation 

  • Laissez cuire le tout à 1200°
  • Ajoutez 75 grammes de farine, desséchez la pâte et rajoutez 2 œufs.
  • Formez des petites boules de crème, qu’on sauce avec un œuf et laissez cuire 15-20 minutes au four.
  • Dans un bol, ajoutez 100 mL de crème fraîche, 1 cuillère à soupe d’arôme vanille, 10 grammes de sucre, mélangez.
  • On obtient de la crème chantilly.
  • Découpez les choux en deux et déposez la crème chantilly dedans.

Bon appétit !

Recette de choux à la chantilly, par Pierrot

Pour sa recette, Pierrot a utilisé une table de cuisson Valberg.

Découvrez une autre recette de Pierrot : la bûche de Noël !

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