Comment bien choisir son barbecue ?

Quand les beaux jours arrivent, nombreux sont ceux qui souhaitent acquérir un nouveau barbecue. Véritable moment de partage convivial avec les amis ou la famille, le barbecue vous permet de concocter des menus dignes d’un grand chef. Voici nos conseils pour le choisir au mieux !

3 types de barbecue

1.Le barbecue au charbon de bois

C’est le modèle préféré des amateurs de grillades aux saveurs authentiques et au goût fumé. Destiné à un usage exclusivement extérieur, il demande un temps de préchauffage et de cuisson plus long. Moins cher à l’achat, il utilise un combustible économique, le charbon. La cuisson doit être surveillée en permanence, car le barbecue peut atteindre des températures très élevées, mais ne sèche pas les aliments.

2.Le barbecue électrique

Idéal pour les petits espaces, ce modèle dispose d’une surface de cuisson limitée et peut s’utiliser à l’intérieur. Facile d’utilisation, il nécessite un branchement électrique pour un usage extérieur. Il est peu encombrant et compact. Son thermostat réglable permet de maîtriser facilement la cuisson des aliments.

3.Le barbecue au gaz

Plus onéreux, le barbecue à gaz est alimenté par une bouteille de propane ou de butane. Simple d’utilisation, il bénéficie d’un allumage instantané pour plus de sécurité mais réclame plus de vigilance en raison de son risque d’explosion. Il permet une cuisson maîtrisée et rapide grâce à son thermostat réglable.

Les critères de choix

La taille : Elle dépend de la place dont vous disposez et du nombre de personne au sein du foyer.

 L’utilisation : inutile d’investir dans un barbecue perfectionné pour une utilisation occasionnelle. Choisissez, si possible, un modèle avec couvercle. Plus sûr, il vous préserve d’une flambée soudaine et garantit la tendreté des aliments.

Les accessoires : Pratiques et indispensables, les accessoires permettent une bonne prise en main pour manipuler et saisir facilement viandes, poissons et légumes. Les principaux accessoires sont la pince, la spatule, la grille et les couteaux. On trouve pour les barbecues électriques et au gaz : le tournebroche, les doubles grilles, les bacs à cendre, les thermomètres, les pierres à pizza et les tablettes latérales.

Comment bien choisir son barbecue

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