Quelle puissance pour un robot pâtissier ? Les conseils d’Electro Dépôt

Choisir un robot pâtissier pour votre cuisine parmi toutes les différentes offres sur le marché peut être délicat. Avant de vous lancer dans la recherche de ce type de robot pour confectionner blancs en neige et pain maison, découvrez toutes ses fonctions. 

À quoi sert un robot pâtissier ?

Peut-être êtes-vous en train de vous demander à quoi peut bien servir d’avoir un autre robot dans votre cuisine ? Sachez qu’un robot pâtissier va particulièrement vous aider dans la préparation de certaines recettes : pâte à gâteau, pâte à crêpes et pancakes, pâte à pain, pour confectionner des brioches, etc.

Ce dernier, réunit plusieurs fonctions en un. Il vous permet, grâce à ses accessoires, d’obtenir des préparations lisses et homogènes quasi professionnelles avec son mouvement planétaire. En effet, vous allez pouvoir :

• Pétrir des pâtes lourdes comme la pâte à pain par exemple avec le crochet pétrisseur ;
• Fouetter toutes les crèmes et ganaches pour vos recettes sucrées, monter des blancs en neige, avec le batteur fouet ;
• Mélanger tous types de préparations ;
• Émulsionner les sauces.

Certains modèles peuvent présenter d’autres accessoires complémentaires vous permettant de réaliser d’autres préparations. Vous l’aurez donc compris, si vous êtes fan de cuisine et particulièrement de pâtisserie et des plats sucrés, le robot pâtissier va être votre meilleur allié en cuisine.

Comment choisir un robot pâtissier ?

Pour bien choisir votre robot pâtissier, il est important de savoir en amont de votre achat quelle utilisation vous allez en faire et à quelle fréquence. Ces deux critères vont beaucoup influencer votre choix.

• Si vous avez une utilisation peu fréquente de ce type de robot, vous pouvez choisir un modèle standard qui vous permettra de réaliser un grand nombre de préparations avec ses trois accessoires principaux (crochet pétrisseur, fouet, batteur). Côté design, le bol sera en plastique.

• Pour une utilisation de ce robot de cuisine plus fréquente, un modèle milieu ou haut de gamme sera plus approprié. Ce dernier sera plus robuste et de meilleure qualité dans le temps. Le bol sera la plupart du temps en inox.

Les critères de choix

• Les accessoires. Un modèle standard comporte trois accessoires indispensables. Mais d’autres appareils peuvent avoir plus d’options et proposer un blender intégré ou un presse-agrumes. On parle ici de robot pâtissier multifonction ;

• La puissance du moteur. Cette dernière varie de 300W à plus de 1200W en fonction du type de moteur. Vous pouvez trouver un moteur à transmission directe, un moteur à courroie ou moteur asynchrone pour les meilleurs robots pâtissiers ; la puissance du moteur va influer directement sur le niveau sonore du robot. Privilégiez des modèles en dessous de 70 décibels ;

• La capacité du robot de cuisine qui peut varier d’une petite cuve de 1 L à un plus grand modèle de 5 L ;

• Le nettoyage. En fonction du robot que vous allez choisir pour préparer vos pâtisseries, les accessoires ne seront pas forcément compatibles avec un lavage au lave-vaisselle.